गजक के बिना मकर संक्रांति अधूरी, जानें गजक बनाने के 10 आसान तरीके

Jitendra Shrivastava

Jan 13, 2025

तिल और गुड़ की गजक

सामग्री और तरीका:तिल (sesame seeds), गुड़ (jaggery), घी (ghee)तिल को सूखा भून लें।गुड़ को घी में पिघलाएं।पिघले गुड़ में तिल मिलाएं और पतली परत में बेल लें।

Credit: The Sootr

मूंगफली गजक

सामग्री और तरीका:मूंगफली (peanuts), गुड़ (jaggery), घी (ghee)मूंगफली को हल्का भूनकर छिलका हटा लें।गुड़ पिघलाकर मूंगफली मिलाएं।इसे थाली में फैलाकर ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें।

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सूखे मेवों की गजक

सामग्री और तरीका:बादाम (almonds), काजू (cashews), गुड़ (jaggery)सूखे मेवों को बारीक काट लें।गुड़ पिघलाकर सूखे मेवे डालें।इसे बेलकर गजक तैयार करें।

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नारियल गजक

सामग्री और तरीका:कद्दूकस किया नारियल (grated coconut), गुड़ (jaggery), इलायची पाउडर (cardamom powder)नारियल को हल्का भून लें।गुड़ पिघलाकर उसमें नारियल और इलायची डालें।इसे सेट होने दें और टुकड़ों में काट लें।

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ओट्स और तिल गजक

सामग्री और तरीका:ओट्स (oats), तिल (sesame seeds), शहद (honey)ओट्स और तिल को हल्का भून लें।शहद में मिलाकर इसे सेट करें।छोटे टुकड़ों में काटकर परोसें।

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चॉकलेट गजक

सामग्री और तरीका:तिल (sesame seeds), गुड़ (jaggery), डार्क चॉकलेट (dark chocolate)तिल और गुड़ की गजक बनाएं।पिघली हुई चॉकलेट को गजक पर डालें और ठंडा करें।

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मुरमुरे गजक

सामग्री और तरीका:मुरमुरे (puffed rice), गुड़ (jaggery)गुड़ पिघलाकर उसमें मुरमुरे मिलाएं।इसे थाली में फैलाकर ठंडा करें।

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खजूर और तिल गजक

सामग्री और तरीका:खजूर (dates), तिल (sesame seeds), घी (ghee)खजूर को मिक्सी में पीस लें।इसे तिल और घी के साथ मिलाकर सेट करें।

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पोहा गजक

सामग्री और तरीका:पोहा (flattened rice), गुड़ (jaggery), तिल (sesame seeds)पोहा को हल्का भून लें।गुड़ पिघलाकर उसमें पोहा और तिल मिलाएं।बेलकर सेट करें।

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क्विनोआ गजक

सामग्री और तरीका:क्विनोआ (quinoa), शहद (honey), तिल (sesame seeds)क्विनोआ को हल्का भून लें।शहद और तिल के साथ मिलाकर इसे ठंडा करें।

Credit: The Sootr

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