TasteAtlas Report 2026: बटर गार्लिक नान बना दुनिया की नंबर-1 ब्रेड, भारत के बटर चिकन का टॉप-6 में जलवा

समझें क्या है पूरा मामला

• ग्लोबल फूड गाइड टेस्टएटलस ने अप्रैल 2026 में नई रैंकिंग जारी की है।
• इस लिस्ट में बटर गार्लिक नान को दुनिया की नंबर-1 ब्रेड चुना गया है।
• भारतीय व्यंजन बटर चिकन दुनिया के टॉप-6 चिकन डिशेज में शामिल है।
• अमृतसरी कुलचा टेस्टएटलस की बेस्ट 100 ग्लोबल डिशेज में 17वें स्थान पर है।
• भारत को इस बार टॉप-15 फूड देशों की सूची में 13वां स्थान मिला है।

दुनिया के सबसे भरोसेमंद फूड गाइड में से एक टेस्टएटलस (TasteAtlas) ने अप्रैल 2026 में अपनी शीर्ष 100 व्यंजनों की नई लिस्ट जारी की है। इस बार भारतीय खाने ने कई बड़े मुकाम हासिल किए हैं। बटर गार्लिक नान को पूरी दुनिया में नंबर-1 ब्रेड का खिताब मिला है। यह उन लाखों भारतीयों के लिए गर्व की बात है जो इस ब्रेड को रोज खाते हैं।

टेस्टएटलस की यह रैंकिंग 18,912 फूड्स के लिए 5,90,228 वैध रेटिंग के आधार पर तय होती है। यानी यह महज किसी एक व्यक्ति की राय नहीं, बल्कि लाखों फूड लवर्स की पसंद का नतीजा है।

भारत का मशहूर व्यंजन बटर चिकन इस बार दुनिया के टॉप-6 चिकन डिशेज में शामिल हो गया है। यह लगातार कई सालों से टेस्टएटलस की बेस्ट 100 व्यंजनों की लिस्ट में बना हुआ है। इस बार की लिस्ट में बटर चिकन को 4.4 की रेटिंग मिली है। इटली 4.64 की रेटिंग के साथ दुनिया का टॉप कुजीन (Cuisine) बना हुआ है, जबकि ग्रीस 4.60 और जापान 4.49 के साथ दूसरे और तीसरे स्थान पर हैं।

भारत की बात करें तो देश को 4.43 की रेटिंग के साथ 13वां स्थान मिला है। यह पिछले कई सालों की मेहनत का नतीजा है कि अब indian food प्लेटफॉर्म पर दुनियाभर में अपनी पहचान बना रहा है।

पंजाब के शहर अमृतसर का नाम अब दुनिया के फूड मैप पर और मजबूती से दर्ज हो गया है। टेस्टएटलस की बेस्ट 100 ग्लोबल डिश की सूची में अमृतसरी कुलचे को 17वां स्थान मिला है। यह भारत के व्यंजनों में सबसे ऊपर है। दुनिया की बेस्ट 100 ब्रेड में भी अमृतसरी कुलचा चौथे नंबर पर है।

खास बात यह है कि अमृतसर को टेस्टएटलस की बेस्ट फूड सिटीज की लिस्ट में 48वां स्थान मिला है। हाल ही में अमृतसर के शेफ विकास खन्ना को टाइम 100 ग्लोबल इन्फ्लुएंसर्स (Influencers) की लिस्ट में भी शामिल किया गया था। यह अमृतसर के खाने की बढ़ती वैश्विक पहचान को दर्शाता है।

फूड सिटीज की बात करें तो मुंबई को दुनिया में पांचवां स्थान मिला है। दिल्ली 53वें, हैदराबाद 54वें और कोलकाता 73वें स्थान पर है। चेन्नई को 93वां स्थान मिला है। बेस्ट 100 फूड रीजन में दक्षिण भारत 40वें स्थान पर है। यह आंकड़े बताते हैं कि भारत के कई शहर अब वैश्विक फूड डेस्टिनेशन (Destination) बन रहे हैं।

टेस्टएटलस की बेस्ट फूड बाय कैटेगरी (Category) यानी श्रेणी के अनुसार भी भारतीय खाने ने धमाका किया है। वेजिटेबल डिश में मलाई कोफ्ता दुनिया में तीसरे स्थान पर है। यह शाकाहारी खाने वालों के लिए बड़ी खुशखबरी है। भारत का यह मलाईदार और स्वादिष्ट व्यंजन अब दुनियाभर के फूड लवर्स की पसंद बन रहा है।

मीठे व्यंजनों में भी भारत ने अपनी ताकत दिखाई है। दुनिया के बेस्ट डेजर्ट (Dessert) में भारतीय कुल्फी 49वें और फिरनी 60वें स्थान पर है। ये दोनों पारंपरिक मिठाइयां सदियों से भारत में बनाई जा रही हैं। अब इन्हें वैश्विक मंच पर भी पहचान मिल रही है।

गार्लिक बटर नान का नंबर-1 ब्रेड बनना कोई संयोग नहीं है। यह नान तंदूर में पकाई जाती है और इस पर लहसुन और मक्खन का जो मेल होता है वह इसे अलग बनाता है। दुनियाभर के रेस्तरां में यह ब्रेड अब मेन्यू का हिस्सा बन चुकी है। भारतीय रेस्तरां के जरिए यह ब्रेड अमेरिका, यूरोप और खाड़ी देशों तक पहुंच चुकी है।

गौरतलब है कि इस समय न्यूजीलैंड और भारत के बीच प्रस्तावित मुक्त व्यापार समझौते को लेकर भी 'चिकन सुनामी' जैसी बहस छिड़ी हुई है। लेकिन फूड रैंकिंग के आंकड़े यह साफ बताते हैं कि भारतीय व्यंजनों का जादू दुनिया मान रही है।

1. टेस्टएटलस क्या है और यह रैंकिंग कैसे तय करता है?
   टेस्टएटलस (TasteAtlas) एक ग्लोबल फूड गाइड है जो दुनियाभर के पारंपरिक व्यंजनों, सामग्री और रेस्तरां की रेटिंग करता है। इसकी रैंकिंग लाखों फूड लवर्स की रेटिंग के आधार पर तय होती है। अप्रैल 2026 की लिस्ट में 18,912 फूड आइटम्स के लिए 5,90,228 वैध रेटिंग का इस्तेमाल किया गया। यह प्लेटफॉर्म फूड की दुनिया में बेहद विश्वसनीय माना जाता है।
2. बटर गार्लिक नान को दुनिया की नंबर-1 ब्रेड क्यों चुना गया?
   बटर गार्लिक नान को उसके अनोखे स्वाद, बनावट और वैश्विक लोकप्रियता के कारण टेस्टएटलस 2026 में दुनिया की नंबर-1 ब्रेड चुना गया। यह नान तंदूर में पकाई जाती है और इस पर लहसुन और मक्खन का मिश्रण इसे बाकी ब्रेड से अलग बनाता है। भारतीय रेस्तरां के जरिए यह ब्रेड दुनियाभर में मशहूर हो चुकी है और लाखों लोग इसे पसंद करते हैं।
3. टेस्टएटलस 2026 में भारत का ओवरऑल रैंक क्या है?
   टेस्टएटलस 2026 की रैंकिंग में भारत को 4.43 की रेटिंग के साथ दुनिया में 13वां सबसे अच्छा फूड देश चुना गया है। इटली 4.64 रेटिंग के साथ पहले स्थान पर है। भारत पिछले कई सालों से इस लिस्ट में टॉप-15 में बना हुआ है। बेस्ट 100 कुजीन की लिस्ट में भारत टॉप-15 में शामिल है।

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