शादी सीजन में आपकी थाली में जहर परोसने की थी तैयारी : रायपुर स्टेशन पर पकड़ा गया भोपाल से आया 300 किलो संदिग्ध पनीर

विभाग को आशंका है कि पकड़ा गया पनीर एनालॉग या मिलावटी हो सकता है। हालांकि इसकी असलियत जांच रिपोर्ट आने के बाद ही साफ हो पाएगी। फिलहाल पनीर के सैंपल जांच के लिए भेज दिए गए हैं और यह पता लगाने की कोशिश की जा रही है कि इतनी बड़ी मात्रा में पनीर किसने मंगवाया था और इसे कहां सप्लाई किया जाना था।

खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग की जांच में सामने आया है कि रेलवे स्टेशन पर पकड़े गए 300 किलो पनीर में से 150 किलो पनीर पर बालाजी एंटरप्राइजेज का नाम दर्ज है। वहीं बाकी 150 किलो पनीर बिना किसी कंपनी के नाम, ब्रांड या लोगो के मिला है। ऐसे में बिना पहचान के इतनी बड़ी मात्रा में पनीर रायपुर पहुंचने को लेकर कई सवाल खड़े हो रहे हैं।

विभाग अब यह पता लगाने में जुटा है कि पनीर की इस खेप को किस व्यापारी ने मंगवाया था। साथ ही यह भी जानकारी जुटाई जा रही है कि इसे रायपुर के बाजार में बेचा जाना था या यहां से दूसरे इलाकों में भेजने की तैयारी थी। फिलहाल पनीर की गुणवत्ता को लेकर किसी तरह का अंतिम निष्कर्ष नहीं निकाला गया है।

जानकारी के मुताबिक, संदिग्ध पनीर की पूरी खेप भोपाल से ट्रेन के माध्यम से रायपुर रेलवे स्टेशन पहुंची थी। खाद्य विभाग की टीम ने पनीर को जांच के दायरे में लिया और उसके नमूने एकत्र किए। इतनी बड़ी मात्रा में बाहर से पनीर आने के बाद विभाग इसकी सप्लाई से जुड़े लोगों की जानकारी भी जुटा रहा है।

इस मामले में सबसे बड़ा सवाल यह है कि छत्तीसगढ़ में एनालॉग पनीर पर प्रतिबंध होने के बावजूद दूसरे राज्यों से आने वाले ऐसे खाद्य पदार्थों की सप्लाई पर कितनी निगरानी रखी जा रही है। हालांकि अभी यह साबित नहीं हुआ है कि पकड़ा गया पनीर प्रतिबंधित श्रेणी का ही है।

खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग के अभिहित अधिकारी विनोद गुप्ता ने बताया कि रायपुर रेलवे स्टेशन पर मिला पनीर संदिग्ध है। विभाग ने इसके सैंपल लेकर जांच के लिए भेज दिए हैं। रिपोर्ट मिलने के बाद पता चलेगा कि पनीर किस तरह का है और इसकी गुणवत्ता तय मानकों के अनुसार है या नहीं।

उन्होंने बताया कि छत्तीसगढ़ में एनालॉग पनीर पर प्रतिबंध लागू है। ऐसे में जांच के दौरान यदि पनीर प्रतिबंधित श्रेणी का पाया जाता है या खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन सामने आता है, तो संबंधित लोगों के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।

बता दें कि छत्तीसगढ़ सरकार ने लोगों की सेहत और खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को ध्यान में रखते हुए एनालॉग पनीर और अन्य डेयरी एनालॉग उत्पादों पर प्रतिबंध लगाया है। इसके तहत ऐसे उत्पादों के निर्माण, प्रसंस्करण, भंडारण, परिवहन, वितरण और बिक्री पर रोक लगाई गई है।

एनालॉग पनीर सामान्य दूध से तैयार होने वाले पनीर से अलग होता है। इसमें दूध से मिलने वाली वसा या अन्य डेयरी सामग्री की जगह वनस्पति वसा सहित दूसरे पदार्थों का इस्तेमाल किया जा सकता है।

यदि ऐसे उत्पादों को असली दूध के पनीर के नाम पर बेचा जाए, तो ग्राहक धोखे में पड़ सकते हैं। यही वजह है कि खाद्य पदार्थों की सही पहचान और गुणवत्ता की जांच जरूरी मानी जाती है।

आमतौर पर दिवाली और दूसरे बड़े त्योहारों के समय मिठाई, मावा, पनीर और अन्य डेयरी उत्पादों की मांग बढ़ जाती है। ऐसे समय में मिलावट और नकली खाद्य पदार्थों की बिक्री को रोकना खाद्य विभाग के लिए बड़ी चुनौती होती है। लेकिन रायपुर रेलवे स्टेशन पर सामने आए इस मामले ने दिखाया है कि त्योहार के बाद भी संदिग्ध खाद्य पदार्थों की सप्लाई पर नजर रखने की जरूरत है।

खास बात यह है कि पनीर का इस्तेमाल होटलों, रेस्टोरेंट, ढाबों और घरों में बड़ी मात्रा में किया जाता है। इसलिए इसकी गुणवत्ता सीधे तौर पर आम लोगों से जुड़ी हुई है। यदि बाजार में गलत पहचान या खराब गुणवत्ता वाला पनीर पहुंचता है, तो इससे ग्राहकों के स्वास्थ्य और भरोसे दोनों पर असर पड़ सकता है।

फिलहाल खाद्य विभाग के सामने दो बड़ी चुनौतियां हैं। पहली, पकड़े गए पनीर की असलियत का पता लगाना और दूसरी, इसे भोपाल से रायपुर मंगवाने वाले व्यक्ति या कारोबारी तक पहुंचना। विभाग की जांच से यह भी साफ हो सकता है कि पनीर की इस खेप को आखिर किस जगह भेजा जाना था।

रायपुर रेलवे स्टेशन पर पकड़े गए 300 किलो पनीर के मामले में अब जांच रिपोर्ट का इंतजार है। रिपोर्ट आने के बाद ही स्पष्ट होगा कि यह सामान्य पनीर है, एनालॉग पनीर है या इसमें खाद्य सुरक्षा नियमों से जुड़ी कोई गड़बड़ी है।

इसके बाद विभाग आगे की कानूनी कार्रवाई को लेकर फैसला करेगा। फिलहाल इस कार्रवाई ने राजधानी में बाहर से आने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और उनकी निगरानी को लेकर एक बार फिर सवाल खड़े कर दिए हैं।

FAQs

सवाल 1: रायपुर रेलवे स्टेशन पर कितना पनीर पकड़ा गया और कहां से आया था?

जवाब: खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग की टीम ने रायपुर रेलवे स्टेशन पर करीब 300 किलो संदिग्ध पनीर पकड़ा। यह पनीर मध्यप्रदेश की राजधानी भोपाल से ट्रेन के जरिए रायपुर लाया गया था।

सवाल 2: क्या पकड़ा गया पनीर एनालॉग है?

जवाब: अभी यह साबित नहीं हुआ है कि पकड़ा गया पनीर एनालॉग या प्रतिबंधित श्रेणी का ही है। विभाग ने पनीर के सैंपल जांच के लिए भेज दिए हैं। रिपोर्ट आने के बाद ही साफ होगा कि यह सामान्य पनीर है या इसमें खाद्य सुरक्षा नियमों से जुड़ी कोई गड़बड़ी है।

सवाल 3: छत्तीसगढ़ में एनालॉग पनीर पर क्या प्रतिबंध है?

जवाब: छत्तीसगढ़ सरकार ने एनालॉग पनीर और अन्य डेयरी एनालॉग उत्पादों पर प्रतिबंध लगाया है। इसके तहत ऐसे उत्पादों के निर्माण, भंडारण, परिवहन, वितरण और बिक्री पर रोक है। जांच में नियम तोड़ने की बात सामने आने पर संबंधित लोगों के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई होगी।