मुकेश अंबानी के बेटे के प्री-वेडिंग में इंदौर के शेफ बनाएंगे खाना

INDORE. पीएम नरेंद्र मोदी (Narendra Modi) इंदौर को 'स्वाद की राजधानी' नाम दे चुके हैं। अब यहां का स्वाद उद्योगपति मुकेश अंबानी ( Mukesh Ambani) के बेटे अनंत के प्री-वेडिंग सेलिब्रेशन में देश-दुनिया से आए मेहमान चखेंगे। जामनगर में इंदौरी जायका परोसने के लिए शहर की जार्डिन होटल से 65 शेफ और इतने ही सर्विसमैन गुजरात रवाना हुए।

वहां एक स्पेशल 'सराफा काउंटर' भी होगा। होटल के डायरेक्टर प्रवीर शर्मा ने कहा कि दुनियाभर के मेहमानों के बीच इंदौर का मान बढ़ाने का मौका हमें मिला है। हमारी टीम वहां तीन दिन 12 मील्स परोसेगी, जिसमें करीब 2500 व्यंजन होंगे। हम मसाले, ग्रॉसरी इंदौर से ले जा रहे हैं। एमडी अमित कुमार सिन्हा के निर्देशन में गई टीम में 20 महिला शेफ भी हैं। यह है इंदौर की टीम, जो समारोह में पेन एशियन, मेडिट्रेनियन, जैपनीज, थाई, मैक्सिकन फूड के साथ पारसी भोजन तैयार करेगी।

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• 225 पकवान लंच में।
• 275 व्यंजन डिनर में
• 75 आयटम्स ब्रेकफास्ट में।
• 85 तरह के आयटम्स मिड नाइट मील में भी रहेंगे।

शेफ धन बहादुर भंडारी ने बताया, प्लान ऐसा है कि कोई भी व्यंजन रिपीट ना हो। डिनर के बाद मिड नाइट मील भी होगा, जो रात 12 से सुबह 4 तक परोसा जाएगा। यह विदेशी मेहमानों को ध्यान में रखकर बनाया गया है।

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इवेंट से पहले फुल प्रैक्टिस और ट्रायल रन 28 फरवरी तक करेंगे। दो रेफ्रिजरेटेड वेन में खाद्य सामग्री ले जाई गई है। वेन का तापमान माइनस 20 डिग्री तक रहता है। सराफा काउंटर में कचोरी, भुट्टे का किस, खोपरा पेटिस, पोहा और उपमा रहेगा।

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