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बारिश में कुछ मसालेदार और चटपटा खाना हो तो ट्राई करें ये फूड

मानसून में कुछ चटपटा और मसालेदार लजीज व्यंजन खाने का मन करता है। बारिश का मौसम हमारे अंदर के फूडी को जगा देता है। मानसून की स्वादिष्ट डेलीकेसी का स्वाद हर किसी को लेने का मन करता है।

Ravi Singh

24 Jul 2024 22:53 IST

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मिर्ची भाजी/पकोड़ा

दक्षिण भारत में इसे मिर्ची भाजी कहते हैं और नॉर्थ इंडिया में कुछ लोग इसे मिर्च पकोड़ा कहते हैं। यह मिर्च बहुत तीखी नहीं होती। इसे बीच से चीरकर इसके बीच निकालकर इसमें मसाला भरा जाता है और बेसन के घोल में डुबोकर तला जाता है। बारिश के दौरान चाय के साथ इस स्ट्रीट फूड का लोग खूब आनंद उठाते हैं।

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वड़ा पाव

महाराष्ट्रीयन खूब मिर्च-मसाला खाने के शौकीन होते हैं। उनके व्यंजन जैसे मिसल पाव, सेव पुरी, वड़ा पाव टेस्ट बड्स को तृप्त करने के लिए काफी है। आलू बोंडा के साथ मक्खन लगा पाव और साथ में तीखी सींगदाना की चटनी मानसून के लिए एकदम सही है।

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गोलगप्पे और चाट

भारतीयों की सबसे फेवरेट स्नैक्स में गोलगप्पे और चाट तो शामिल होते ही हैं। इनके बिना कोई इवेंट भी पूरा नहीं होता है। इसे भारत की अलग-अलग जगहों पर अलग-अलग नाम से पुकारा जाता है। इमली की खट्टी-मीठी चटनी, चाट मसाला और मैश्ड पोटैटो के साथ पानीपुरी या गोलगप्पे आपके दिन को बना देंगे।

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मसाला मैगी

पहाड़ों पर घूमने गए होंगे, तो वहां हर दूसरे या तीसरे कैफे में मैगी जरूर खाई होगी। मैगी हर किसी की फेवरेट होती है। घरों में जैसी मैगी हम खाते हैं, स्ट्रीट वेंडर्स इसमें कई प्रयोग कर इसे बनाते हैं। वे लोग इसमें अपनी खुद की सीजनिंग्स जोड़ते हैं और इसे देसी तड़के के साथ सर्व करते हैं। आप अगर पहाड़ों में घूमने जा रहे हैं, तो एक बार यह देसी ट्विस्ट वाली मसालेदार मैगी जरूर खाकर देखना है।

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पाव भाजी

यह एक और महाराष्ट्रीयन व्यंजन है, जो बहुत स्वादिष्ट होता है। आप इसे ब्रेकफास्ट में या फिर शाम को स्नैक्स में खा सकते हैं। आप इसे घर पर भी बना सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं। इसकी भाजी को कई सारी सब्जियों को मैश करके बनाया जाता है। करी की सब्जियों करी में आमतौर पर आलू, प्याज, गाजर, मिर्च, मटर, शिमला मिर्च और टमाटर डाल सकते हैं।

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मोमोज

मोमोज सिर्फ मानसून में ही नहीं, हर सीजन में अच्छे लगते हैं। मगर बरसात में लहसुन और लाल मिर्च की तीखी चटनी और मेयोनेज के साथ चिकन या वेज मोमोज की प्लेट के अलग ही मजे हैं। मोमो की कई वैरायटी हैं, तो आपको जो मोमोज पसंद हो आप उनका मजा लें।

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रोस्टेड चिकन टिक्का

नॉन वेजिटेरियन दोस्तों के लिए चिकन टिक्के से बेहतर क्या हो सकता है। हम जब स्पाइसी, मसालेदार और चटपटे व्यंजनों की बात कर रहे हैं, तो इसे कैसे भूल सकते हैं। शाम को स्नैक के तौर पर आप रोस्ट किया हुआ चिकन टिक्का एन्जॉय कर सकते हैं। पुदीने की चटनी और स्पाइसी रीजनिंग के साथ रोस्टेड चिकन टिक्के का अलग ही मजा है।शाम को दोस्तों के साथ ड्रिंक्स का प्लान बन रहा है, तो यह सबसे अच्छा स्नैक हुआ।

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भुट्टा

अगर आप भी बाहर जाकर भुट्टा खाते-खाते बोर हो चुके हैं तो आपको घर पर भुट्टे से बनाई जाने वाली कुछ डिश को जरूर बनाकर देखना चाहिए। आज हम आपको जिन कॉर्न रेसिपीज के बारे में बताने जा रहे हैं, उन्हें बरसाती मौसम में जरूर ट्राई करें। मॉनसून सीजन में भुट्टे से बनी इन डिश को खाने का मजा ही कुछ और है।

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