INDORE : इंग्लैंड में कॉमनवेल्थ फूड फ्यूचर 2022 में छाया इंदौर का खानपान, ईट राइट चैलेंज में पहले नंबर पर इंदौर

INDORE. इंदौर की छप्पन दुकान और सराफा चाट चौपाटी के चटखारे की चर्चा यूं तो पूरे देश में होती थी लेकिन अब ये विदेशों तक भी पहुंच गई है। इंग्लैंड के बर्मिंघम में कॉमनवेल्थ फूड फ्यूचर 2022 का आयोजन किया गया। जिसमें भारत सहित कई देशों ने हिस्सा लिया और अपने खानपान की खासियतों को पेश किया। इस आयोजन में मध्यप्रदेश के 4 शहर इंदौर, उज्जैन, सागर और जबलपुर शामिल हुए थे।

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ईट टू राइट पर पहले नंबर पर इंदौर

इंदौर को पहली बार ईट राइट चैलेंज में पहला स्थान मिला। इंदौर ने ईट राइट स्मार्ट सिटी चैलेंज में मध्यप्रदेश के 4 शहरों इंदौर, उज्जैन, सागर और जबलपुर ने टॉप-11 शहरों में जगह बनाई। जो अपने आप में एक बड़ी उपलब्धि है। इंदौर मध्यप्रदेश की आर्थिक राजधानी होने के साथ ही सबसे साफ शहर है। इसके साथ ही खानपान के शौकीनों के लिए ये शहर किसी जन्नत से कम नहीं है।

इंदौर में विकसित हुई भारत की खाऊ गलियों की संस्कृति

इंदौर में छप्पन दुकान और सराफा चाट-चौपाटी के चटखारे की चर्चा पूरे देश में होती है। स्थानीय व्यंजनों में भुट्टे का किस, पोहा-जलेबी, मालपुआ, समोसा-कचौरी और गराड़ू का स्वाद लाजवाब होता है। इसके साथ ही यहां उत्तर भारत, दक्षिण भारत, चाइनीज और इटालियन फूड भी जायकेदार मिलता है। छप्पन दुकान में एक से एक लजीज डिश हैं, वहीं सराफा चाट चौपाटी भारत की एकमात्र खाऊ गली है जो रात में 2 बजे तक खुली रहती है। ISCDL ने छप्पन दुकान को इंदौर की खाऊ संस्कृति को मजबूत करने के लिए आधुनिक खाऊ ठिकाने के लिए पुनर्विकसित किया गया है। इस पहल को अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर सराहना मिली।

ब्राजील में होने वाले आयोजन में शामिल होंगे MP के 4 शहर

ईट राइट चैलेंज में अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर फूड पॉलिसी, शुद्ध और गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थों के बारे में आदान-प्रदान किया गया। इंदौर में ऐसी खाद्य प्रणाली और अर्थव्यवस्था बनाने के लिए 8 साल की परियोजना की परिकल्पना की गई जिसमें सभी लोगों के लिए सस्ता, पौष्टिक और वांछनीय भोजन विकल्प मिल सके। नवाचार कार्यक्रम में इंदौर के ईट राइट फैमिली, जबलपुर के ईट राइट शुभंकर फिट बड्डा, सागर में मोबाइल गेम एप दाऊ एप, मेरा किचन मेरी प्रयोगशाला, फूड सेफ्टी आर्मी और उज्जैन के फूड एंड न्यूट्रिशन यूनिवर्सिटी कोर्स को भी सराहा गया। ये चारों शहर इंदौर, उज्जैन, सागर और जबलपुर ब्राजील में होने वाले फूड फेस्टिवल में शामिल होंगे।