ग्वालियर से इंदौर था आया 1000 किलो मावा, जांच में हुआ ये बड़ा खुलासा

INDORE. इंदौर में चार दिन पहले ग्वालियर से इंदौर बस से आए 1000 किलो मावे और बर्फी मिठाई की जांच रिपोर्ट आ गई है। इस जांच रिपोर्ट से इस मावे और बर्फी में छिपे मुनाफाखोरी का खुलासा हुआ है। किस तरह मावे में मिलावट करते हुए आम ग्राहकों को लूटा जा रहा है। 

ऐसे पकड़ाया था मावा और बर्फी

कलेक्टर आशीष सिंह के निर्देश पर अपर कलेक्टर गौरव बैनल द्वारा  खाद्य एवं औषधि विभाग अधिकारियें की टीम बनाकर जांच कराई गई थी। एक बस से ग्वालियर से मावा भरकर  विक्रय हेतु इंदौर लाया जा रहा था। खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की टीम द्वारा उक्त बस को लगातार ट्रैक किया गया और तीन इमली बस स्टैंड पर उक्त बस की जांच करने पर पाया कि बोरियों में मावा और मिठाई (हलवा एवं बर्फी ) रखा हुआ है। प्रारंभिक जांच में मिलावटी और अमानक स्तर के प्रतीत होने पर मावा, हलवा और बर्फी के कुल 09 नमूने लिए गए तथा लगभग 1000 किलोग्राम खाद्य पदार्थ को जब्त किया गया। सभी नमूनों को जांच हेतु  राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भोपाल की ओर भेजा गया था। 

जांच रिपोर्ट में यह हुआ खुलासा

जांच रिपोर्ट में आया है मावा में से असली घी निकाल लिया गया था और उसकी जगह सस्ता पॉम आयल मिलाया गया था। यानी जो मावा असली घी के चलते महंगा आता है, उसमें से घी निकाल कर एकदम घटिया क्वालिटी का बनाया जाता था। घी निकलने के बाद मावा सूखा नहीं रहे, इसके लिए उसमें सस्ता पॉम आयल मिला दिया जाता था। इस मावे से बनी मिठाई, खाद्य सामग्री खाने वाले को पता ही नहीं होता था कि वह घटिया क्वालिटी के मावे का सेवन कर रहा है, जो उसके स्वास्थय के लिए घातक है। 

-रिपोर्ट में बीआर रीडिंग जो 44 से अधिक नहीं होनी चाहिए थी वह 47.5 निकली है जो जानकारों के अनुसार बहुत ज्यादा होती है, इसका मतलब है कि इसमें बहुत ज्यादा ऑयल मिला है
- साथ ही इसकी आरएम वेल्यू जो 26 से कम नहीं होना चाहिए थी वह मात्र 4.74 निकली है। यानी यह मावा नकली और मिलावटी है।  

नष्ट करेंगे पूरा मावा

अपर कलेक्टर आईएएस गौरव बैनल ने कहा कि मावा की रिपोर्ट आ गई है और इसे नष्ट किया जाएगा। साथ ही जिम्मेदारों पर कानूनी कार्रवाई भी की जाएगी। त्योहार के समय ग्राहकों के साथ हो रही इस लापरवाही को सहन नहीं करेंगे और जिला प्रशासन द्वारा लगातार सैपंलिंग कर जांच की जा रही है। 

बर्फी भी पॉम आयल से बनी

बर्फी भी पॉम आयल से बनी हुई है और कम क्वालिटी की है, लेकिन इसकी रिपोर्ट फेल इसलिए नहीं मानी जा रही है क्योंकि यह बर्फी निर्माता ने ही घोषित किया हुआ था कि इसे पाम आयल से बना रहे हैं। इसलिए यह बर्फी बच गई है।

बिना लाइसेंस चल रही घी की दुकान को कराया बंद

जिला प्रशासन की मिलावट के खिलाफ कलेक्टर सिंह के आदेश पर चल रही सतत कार्रवाई के दौरान गुरूवार को भी जांच जारी रही। श्री केदारनाथ ट्रेडर्स मल्हारगंज का औचक निरीक्षण किया गया। मौके पर उपस्थित विक्रेता सचिन तालरेजा के पास खाद्य व्यवसाय का लाइसेंस नहीं पाया गया। परिसर में पारस घी, प्योरास्योर घी, श्रीधी घी, वाइटस्टार घी के कुल 04 नमूने लिए गए तथा लाइसेंस न होने के कारण लाइसेंस लिए जाने तक, खाद्य व्यवसाय को बंद कराया गया। 

नमकीन क्लस्टर में यहां मिली गंदगी

नमकीन क्लस्टर स्थित श्री अंबिका नमकीन भंडार का औचक निरीक्षण किया गया। निरीक्षण के दौरान प्रतिष्ठान में कमियां पाई गई जैसे रॉ मैटेरियल स्टोरेज एरिया में गंदगी पाई गई, फूड हैंडलर्स का मेडिकल सर्टिफिकेट नहीं पाया गया और परिसर का पेस्ट कंट्रोल का रिकॉर्ड भी नहीं प्रस्तुत किया गया। परिसर में निर्माण किए जाने वाले नमकीन के पैकेट में लेबलिंग संबंधित त्रुटियां पाई गई, जिसके कारण सेव के कुल चार नमूने जांच के लिए गए। यहां से कुल 361 किलोग्राम नमकीन जिसकी अनुमानित कीमत 47 हजार रुपए का उसे जप्त किया गया। 

यहां भी हुई कार्रवाई  

श्री गौरी गोपाल डेयरी टावर चौराहा इंदौर का निरीक्षण कर दूध एवं दूध से बने उत्पादों के कुल पांच नमूने लिए गए हैं। इस कार्रवाई के तहत अमूल डेयरी प्राइवेट लिमिटेड विजय नगर का निरीक्षण कर पनीर और दूध का नमूना लिया गया है। उद्योग नगर मूसाखेड़ी स्थित मामा जी गृह उद्योग का निरीक्षण किया गया, मौके पर कन्फेक्शनरी निर्माण किया जाना पाया गया, जांच के लिये कन्फेक्शनरी के दो नमूने लिए गए। नैना कान्फेक्शरी उद्योग नगर मूसाखेड़ी से कन्फेक्शनरी के तीन नमूने लिए गए । एक अन्य दल द्वारा  ग्राम धूलेट नेमावर रोड इंदौर स्थित अग्नि फ़ूड प्राइवेट लिमिटेड का निरीक्षण कर घी, बटर के चार नमूने लिए गए।  रणजीत किचन सुदामा नगर का भी निरीक्षण किया गया, मौके पर परिसर में गंदगी पाई गई। यहां जांच के लिये कुल चार नमूने  लिए गए तथा भोजन निर्माण स्थल की परिस्थितियां भोजन निर्माण के लिए उपयुक्त ना होने के कारण परिसर में भोजन निर्माण का कार्य सुधार होने तक तत्काल प्रभाव से बंद कराया गया। सभी नमूनों को जांच के लिए राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भोपाल की ओर जा रहा है।

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