राजस्थान सरसों उद्योग संकट में, सबसे बड़ा उत्पादक राज्य फिर भी बंद हो रही मिलें, जानें पूरा मामला

राजस्थान (Rajasthan) भारत का सबसे बड़ा सरसों उत्पादक राज्य है, जो देश के कुल सरसों उत्पादन का 45-49% हिस्सा प्रदान करता है। भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद और रेपसीड सरसों अनुसंधान निदेशालय की रिपोर्ट के अनुसार 2024-25 में राजस्थान ने 52.03 लाख टन सरसों का उत्पादन किया, जो भारतीय कृषि के लिए महत्वपूर्ण है। राज्य की 34.74 लाख हेक्टेयर भूमि पर सरसों की खेती हो रही है, जिसमें प्रमुख जिले अलवर, भरतपुर, श्रीगंगानगर, धौलपुर और सवाई माधोपुर हैं। इस सब के बावजूद राजस्थान का सरसों उद्योग गंभीर संकट के दौर से गुजर रहा है। लगातार मिलें बंद हो रही हैं। ऐसे में आय के साथ रोजगार का संकट भी खड़ा हो गया है।

• अलवर: 10 लाख टन उत्पादन के साथ राज्य का सबसे बड़ा उत्पादक जिला।
• भरतपुर: 8 लाख टन उत्पादन।
• श्रीगंगानगर: 7 लाख टन उत्पादन।

राजस्थान में सरसों का उत्पादन बड़े पैमाने पर हो रहा है, लेकिन इसके बावजूद इस क्षेत्र में कई महत्वपूर्ण समस्याएँ भी हैं, जिनका प्रभाव राज्य की आर्थिक स्थिति पर पड़ता है।





राजस्थान में कभी 1,600 तेल मिलें थीं, जिनमें से 1,000 बंद हो चुकी हैं। 600 मिलें भी केवल 50% क्षमता पर चल रही हैं। राजस्थान तेल मिलों की स्थिति का प्रमुख कारण उच्च कर, कच्चे माल की कमी और सरकारी नीतियों की उपेक्षा है। जैसे-जैसे तेल मिलें बंद हो रही हैं, कच्चा सरसों मजबूरी में गुजरात और दिल्ली भेजा जा रहा है।

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1. उच्च कर: 0.5% किसान कल्याण शुल्क और 1% मंडी कर।
2. कच्चे माल की कमी: एमएसपी (न्यूनतम समर्थन मूल्य) से कम पर बेचने की मजबूरी।
3. जीएसटी बोझ: 18% जीएसटी और इनवर्टेड ड्यूटी स्ट्रक्चर से बढ़ी लागत।
4. प्रतिस्पर्धा: आयातित सोया और पाम तेल (65% खपत) सस्ते होने के कारण।
5. बुनियादी ढांचे की कमी: बिजली और पानी की कमी के कारण भरतपुर और जयपुर में मिलों की स्थिति खराब हो रही है।

राजस्थान में हर साल लगभग 20% सरसों (10.4 लाख टन) स्थानीय खपत में जाता है, जबकि 80% (41.6 लाख टन) निर्यात किया जाता है। प्रमुख निर्यात गंतव्यों में गुजरात (40%), दिल्ली (20%), उत्तर प्रदेश (15%) और विदेश (25%) शामिल हैं।

• ऑस्ट्रेलिया: 1.34 लाख टन।
• यूएई, यूएसए, नीदरलैंड: अन्य प्रमुख निर्यात गंतव्य।

2024 में, राजस्थान से सरसों तेल निर्यात से 15,370 करोड़ रुपये की आय हुई, जो राज्य की अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण योगदान देता है।

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स्रोत: भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद और रेपसीड सरसों अनुसंधान निदेशालय 2024

राजस्थान में बड़ी कंपनियाँ जैसे अडानी विलमर, बुंगे इंडिया और इमामी एग्रोटेक प्रमुख रूप से सरसों खरीदती हैं। ये कंपनियाँ सरसों के तेल में रिफाइंड मिलाकर उसे 140-180 रुपये प्रति लीटर बेचती हैं। इसके अलावा, मदर डेयरी और अमूल जैसे डेयरी ब्रांड भी 50,000 टन खली खरीदते हैं, जो पशु आहार के रूप में इस्तेमाल होती है।

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राजस्थान में तेल मिलों की स्थिति सुधारने के लिए तेल पार्क की स्थापना बेहद महत्वपूर्ण हो गई है। जयपुर और अलवर में प्रोसेसिंग हब बनाए जाने से इस उद्योग को नई दिशा मिल सकती है।

1. एमएसपी खरीद: राज्य में सरसों की 100% एमएसपी पर खरीद होनी चाहिए।
2. सौर ऊर्जा: सोलर प्लांट से बिजली की लागत कम की जा सकती है।
3. निर्यात सुविधा: जोधपुर में ड्राई पोर्ट सुविधा की स्थापना की जा सकती है, जिससे निर्यात को बढ़ावा मिलेगा।

1. 1. राजस्थान में सरसों का उत्पादन कितना है?
   राजस्थान भारत में सरसों का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य है, जहां 2024-25 में 52.03 लाख टन सरसों का उत्पादन हुआ।
2. 2. राजस्थान में सरसों की प्रमुख खपत कहाँ होती है?
   राजस्थान में 20% सरसों स्थानीय खपत में जाता है, जिसमें जयपुर, जोधपुर और उदयपुर के बाजार शामिल हैं।
3. 3. राजस्थान में तेल मिलों की स्थिति क्या है?
   राजस्थान में 1,600 तेल मिलें थीं, जिनमें से 1,000 बंद हो चुकी हैं और 600 केवल 50% क्षमता पर चल रही हैं।
4. 4. राजस्थान से सरसों का निर्यात कहाँ होता है?
   सरसों का निर्यात मुख्य रूप से गुजरात, दिल्ली, उत्तर प्रदेश और विदेशों जैसे ऑस्ट्रेलिया, यूएई, और यूएसए में किया जाता है।
5. 5. राजस्थान में सरसों उद्योग से कितने रोजगार उत्पन्न होते हैं?
   सरसों उद्योग से राजस्थान में 50,000 प्रत्यक्ष और 1 लाख अप्रत्यक्ष रोजगार उत्पन्न होते हैं, जिनमें अलवर, भरतपुर, श्रीगंगानगर और जयपुर प्रमुख स्थान हैं।

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