त्योहारों से पहले महंगी हुई मिठास, 15 दिन में चीनी और गुड़ के बढ़े दाम

• पिछले 15 दिनों में चीनी और गुड़ के दाम तेजी से बढ़े हैं।
• चीनी करीब 17 रुपए किलो महंगी हुई है।
• गुड़ के दाम में 40 रुपए किलो तक की बढ़त दर्ज हुई है।
• इसका असर चाय, मिठाई, खीर और मिल्क प्रोडक्ट्स तक पर पड़ रहा है।
• कारोबारियों ने सरकार से जल्द कदम उठाने की मांग की है।

कल तक घर में चीनी खरीदना आसान बात थी। दो किलो चीनी लाना किसी को भारी नहीं लगता था। अब यही चीनी घर का बजट बिगाड़ रही है। पिछले 15 दिनों में कीमतों ने अचानक रफ्तार पकड़ ली है। किचन का पूरा हिसाब-किताब गड़बड़ा गया है।

इस उछाल का असर सिर्फ चीनी तक सीमित नहीं है। घर की रोज की चाय भी महंगी पड़ने लगी है। चॉकलेट, दूध, खीर और जूस जैसी चीजों पर भी असर दिख रहा है। मिठाई बनाने वाले कारोबारियों की चिंता सबसे ज्यादा बढ़ी है।

बाजार में हलचल तेज हो गई है। आम लोगों के साथ छोटे कारोबारी भी परेशान हैं। कालाबाजारी बढ़ने का डर सता रहा है। कुछ व्यापारियों ने सरकार से तुरंत कदम उठाने की मांग की है। उनका कहना है कि अगर जल्द राहत नहीं मिली तो दिवाली तक हालात और बिगड़ सकते हैं।

गुड़ और चीनी के दाम में बड़ा उछाल दर्ज हुआ है। इसने आम परिवारों का बजट सीधे प्रभावित किया है। रिटेल कारोबारी प्रवीण गोयल ने यह जानकारी दी है। उनके मुताबिक 15 दिन पहले गुड़ 60 रुपए किलो बिक रहा था।

अब यही गुड़ 100 रुपए किलो तक पहुंच गया है। यानी सिर्फ 15 दिन में करीब 40 रुपए की बढ़त हुई है। चीनी की कीमत भी 48 रुपए से बढ़कर 62 से 65 रुपए किलो हो गई है। यह बढ़त भी सीधे किचन के बजट पर असर डाल रही है।

सिर्फ चीनी और गुड़ ही नहीं, बादाम भी महंगा हुआ है। एक महीने पहले बादाम 900 रुपए किलो में मिलता था। अब इसका दाम बढ़कर 1,100 रुपए किलो तक पहुंच गया है। मिठाई, बेकरी और चाय दुकानों की लागत अब बढ़ने लगी है।

हलवाई और छोटे फूड कारोबारियों के लिए यह मुश्किल समय है। कच्चे माल की कीमत बढ़ने से मुनाफा घट रहा है। कई कारोबारी अपने उत्पादों के दाम बढ़ाने पर मजबूर हो सकते हैं। इसका सीधा बोझ आखिर में ग्राहकों पर ही पड़ेगा।



चीनी के एक थोक कारोबारी ने इसकी वजह बताई है। उनके मुताबिक इस साल देश में 3.20 लाख टन चीनी बननी थी। लेकिन असल में सिर्फ 2.80 लाख टन चीनी ही तैयार हो सकी। यानी तय अनुमान से करीब 40 हजार टन कम उत्पादन हुआ है।

इसी बीच दूसरे देशों को चीनी का एक्सपोर्ट भी किया गया। इससे घरेलू बाजार में उपलब्धता और घट गई। बढ़ती महंगाई को देखते हुए अब एक्सपोर्ट फिलहाल रोक दिया गया है। इसके बावजूद दाम में राहत नहीं मिल पाई है।

कारोबारी का दावा है कि थोक बाजार में चीनी बीते दो महीनों में करीब 15 रुपये महंगी हुई है। उत्पादन में कमी और एक्सपोर्ट, दोनों को इसकी वजह बताया जा रहा है। इससे बाजार में असमंजस की स्थिति बनी हुई है।



बढ़ती कीमतों को देखते हुए सरकार ने भी कदम उठाया है। 1 अगस्त से चीनी पर नई स्टॉक लिमिट लागू कर दी गई है।

अब कोई थोक कारोबारी 30 दिन में सिर्फ 4 हजार क्विंटल चीनी ही बेच सकेगा। इस फैसले का मकसद जमाखोरी और कालाबाजारी रोकना बताया जा रहा है।

कारोबारियों का यह भी कहना है कि सिर्फ उत्पादन और एक्सपोर्ट ही वजह नहीं हैं। उनके मुताबिक एथेनॉल उत्पादन भी चीनी महंगी होने की एक बड़ी वजह है।

गन्ने का बड़ा हिस्सा एथेनॉल बनाने में इस्तेमाल हो रहा है। इससे चीनी मिलों के पास कच्चे माल की उपलब्धता घट रही है।



त्योहारी सीजन नजदीक आ रहा है। ऐसे समय में चीनी और गुड़ की मांग और तेजी से बढ़ती है। मिठाई और नमकीन कारोबार में भी इसी दौरान सबसे ज्यादा खरीदारी होती है। अगर दाम इसी रफ्तार से बढ़ते रहे तो आम आदमी की जेब पर सीधा बोझ बढ़ेगा।



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