MP में अमूल के बाद सांची दूध भी हुआ महंगा: चार रुपए तक बढ़े दाम, देखें सभी पैकेट के नए रेट्स

सांची की नई मूल्य सूची के मुताबिक सबसे ज्यादा बढ़ोतरी फुल क्रीम और स्टैंडर्ड दूध में हुई है। फुल क्रीम दूध का एक लीटर पैकेट अब 70 की जगह 74 रुपए में मिलेगा। वहीं, स्टैंडर्ड दूध की कीमत 63 से बढ़कर 67 रुपए हो गई है।

टोन्ड दूध का एक लीटर पैकेट अब 58 की जगह 59 रुपए में मिलेगा। गाय के एक लीटर दूध की कीमत 64 रुपए तय की गई है। नई दरें भोपाल के साथ इंदौर, उज्जैन, ग्वालियर, जबलपुर और बुंदेलखंड के दुग्ध संघों के बाजारों में लागू होंगी।

हालांकि, 500 मिलीलीटर से छोटे पैकेट खरीदने वालों को फिलहाल राहत दी गई है। इन पैकेटों की कीमतों में कोई बदलाव नहीं किया गया है।

सांची ने एक लीटर के साथ आधा लीटर दूध के पैकेट भी महंगे कर दिए हैं। फुल क्रीम दूध का 500 मिलीलीटर पैकेट पहले 35 रुपए में मिलता था, लेकिन अब इसके लिए 37 रुपए देने होंगे। इसी तरह एक लीटर फुल क्रीम दूध की कीमत 70 से बढ़कर 74 रुपए हो गई है।

स्टैंडर्ड दूध का आधा लीटर पैकेट 32 से बढ़कर 34 रुपए और एक लीटर पैकेट 63 से बढ़कर 67 रुपए का हो गया है। टोन्ड दूध की बात करें तो आधा लीटर पैकेट अब 29 की जगह 30 रुपए और एक लीटर पैकेट 58 की जगह 59 रुपए में मिलेगा।

डबल टोन्ड दूध का आधा लीटर पैकेट भी एक रुपए महंगा हुआ है। इसकी कीमत 27 से बढ़कर 28 रुपए हो गई है। वहीं, स्किम्ड दूध का आधा लीटर पैकेट 24 से बढ़कर 25 रुपए और एक लीटर पैकेट 47 से बढ़कर 49 रुपए का हो गया है।

इसके अलावा चाह/अमृत दूध का एक लीटर पैकेट अब 62 की जगह 65 रुपए में मिलेगा। टी स्पेशल दूध की कीमत भी 56 से बढ़कर 58 रुपए प्रति लीटर हो गई है। इस तरह दूध की लगभग सभी प्रमुख श्रेणियों में कीमतें बढ़ाई गई हैं।

सांची दूध की कीमतें बढ़ाने के पीछे फेडरेशन ने लगातार बढ़ते खर्च को वजह बताया है। MPCDF के प्रबंध संचालक जयदेव बिस्वास के मुताबिक दूध की खरीद, पैकिंग सामग्री और ट्रांसपोर्ट का खर्च पहले के मुकाबले बढ़ गया है।

इसका असर दुग्ध संघों की वित्तीय स्थिति पर पड़ रहा है। ऐसे में दूध की खरीद से लेकर उपभोक्ताओं तक पहुंचाने के खर्च को देखते हुए कीमतों में बदलाव करना जरूरी हो गया था। फेडरेशन का कहना है कि नई दरों से दुग्ध संघों की वित्तीय स्थिति संतुलित रखने में मदद मिलेगी।

मध्यप्रदेश के बाहर जिन बाजारों में सांची दूध की बिक्री होती है, वहां भी संबंधित पैकेटों की कीमतों में इसी अनुपात में बढ़ोतरी की जाएगी। हालांकि, छोटे पैकेट खरीदने वालों को फिलहाल राहत दी गई है।

सांची से पहले अमूल ने भी मध्यप्रदेश में दूध की कीमतें बढ़ाई थीं। कंपनी ने 12 नवंबर से अलग-अलग श्रेणियों के दूध के दाम 2 से 4 रुपए प्रति लीटर तक बढ़ाए हैं। इसके बाद अमूल गोल्ड का एक लीटर पैकेट 70 की जगह 74 रुपए में मिलने लगा है।

वहीं, अमूल फ्रेश की कीमत 57 से बढ़कर 59 रुपए प्रति लीटर हो गई है। अमूल के दाम बढ़ने के अगले ही दिन यानी 13 नवंबर को सांची ने भी नई कीमतों का आदेश जारी कर दिया।

अब सांची और अमूल, दोनों के एक लीटर फुल क्रीम दूध की कीमत 74 रुपए हो गई है। लगातार दो प्रमुख ब्रांडों की कीमतें बढ़ने से रोजाना पैकेट वाला दूध खरीदने वाले परिवारों का खर्च बढ़ना तय है।

मध्यप्रदेश के पैक्ड दूध बाजार में सांची की बड़ी हिस्सेदारी है। भोपाल में ही रोजाना औसतन 3 लाख लीटर सांची दूध की बिक्री होती है। वहीं, अमूल की खपत करीब 80 हजार लीटर प्रतिदिन बताई गई है।

भोपाल में खुले दूध की रोजाना खपत करीब 6 से 8 लाख लीटर है। इसके अलावा सौरभ और श्रीधी ब्रांड के दूध की संयुक्त खपत लगभग एक लाख लीटर प्रतिदिन है। इन दोनों ब्रांडों की सप्लाई शहर के साथ ग्रामीण इलाकों में भी होती है।

मदर डेयरी की भी भोपाल के दूध बाजार में मौजूदगी है। शहर में इसकी रोजाना खपत लगभग 25 हजार लीटर बताई गई है। ऐसे में सांची और अमूल की कीमतों में बढ़ोतरी का असर बड़ी संख्या में उपभोक्ताओं पर पड़ सकता है।

अमूल और सांची के दूध महंगे होने के बाद अब मदर डेयरी की कीमतों को लेकर भी चर्चा शुरू हो गई है। मदर डेयरी ने नई दिल्ली में दूध की कीमतें बढ़ाई हैं, लेकिन मध्यप्रदेश में फिलहाल नई दरों की घोषणा नहीं की गई है।

हालांकि, दोनों प्रमुख ब्रांडों की बढ़ोतरी के बाद मदर डेयरी भी प्रदेश में कीमतें बढ़ा सकती है। फिलहाल कंपनी की ओर से मध्यप्रदेश के लिए ऐसा कोई फैसला सामने नहीं आया है।

प्रदेश में मदर डेयरी की रोजाना सप्लाई करीब डेढ़ लाख लीटर है। भोपाल में इसकी खपत लगभग 25 हजार लीटर है। इसके अलावा मंडीदीप, इटारसी, नर्मदापुरम, सागर, विदिशा, ललितपुर, हरदा और इंदौर में भी दूध की सप्लाई होती है।

दूध की कीमतों में बढ़ोतरी का सीधा असर परिवारों के मासिक बजट पर पड़ेगा। उदाहरण के लिए, अगर कोई परिवार रोजाना एक लीटर सांची फुल क्रीम दूध खरीदता है, तो उसे अब हर दिन 4 रुपए ज्यादा देने होंगे।

इस हिसाब से 30 दिन में दूध का खर्च 120 रुपए बढ़ जाएगा। वहीं, रोजाना दो लीटर फुल क्रीम दूध खरीदने वाले परिवार को महीने में 240 रुपए अतिरिक्त खर्च करने पड़ेंगे।

हालांकि, यह हिसाब केवल फुल क्रीम दूध के लिए है। टोन्ड, डबल टोन्ड और दूसरे वेरिएंट खरीदने वाले परिवारों के खर्च में उनकी नई कीमतों के अनुसार बढ़ोतरी होगी।

दूध खरीदते समय पैकेट पर फुल क्रीम, टोन्ड और डबल टोन्ड जैसे नाम लिखे होते हैं। इनके बीच मुख्य अंतर फैट की मात्रा का होता है। फुल क्रीम दूध में कम से कम 6 प्रतिशत फैट होता है, इसलिए यह अपेक्षाकृत गाढ़ा होता है।

टोन्ड दूध में करीब 3 प्रतिशत फैट होता है। वहीं, डबल टोन्ड दूध में फैट की मात्रा लगभग 1.5 प्रतिशत रहती है। यह फुल क्रीम और टोन्ड दूध के मुकाबले कम फैट वाला होता है।

इसके अलावा बल्क टोन्ड दूध मदर डेयरी के वेंडिंग बूथ पर मिलता है। इसे पाउच में पैक करने के बजाय सीधे बूथ से दिया जाता है।

फिलहाल मध्यप्रदेश में 14 नवंबर से सांची दूध की नई दरें लागू हो रही हैं। ऐसे में उपभोक्ताओं को दूध खरीदते समय पैकेट की श्रेणी और नई कीमत जरूर देखनी चाहिए।