शहद हो रही कड़वी , आलू-मिर्ची की वजह से मर रहीं मधुमक्खियां

Effect of pesticides on honey production : शहद अपनी मिठास खोती जा रही है। इतना ही नहीं शहद में कड़वापन भी आने लगा है। दिन प्रतिदिन गिरती जा रही क्वालिटी का असर ये हुआ कि किसानों ने शहद संग्रहण का काम ही छोड़ दिया। शहद प्रसंसकरण केंद्र पर ताले लटक रहे हैं। लाखों की मशीने जंग खा रही हैं। यह सब हुआ है आलू और मिर्च की फसल की वजह से।

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छत्तीसगढ़ में जशपुर की शहद प्रसिद्ध है। जशपुर नाम से ही यहां कि शहद हाथों- हाथ बिक जाती थी। अब हालात पहले जैसे नहीं रहे। जशपुर की शहद की क्वालिटी अब खराब बताई जाने लगी है। इसकी वजह है आलू और मिर्च की फसल।

दरअसल, जशपुर के किसान आलू व मिर्च की खेती बड़े पैमाने पर करने लगे हैं। इन फसलों का उत्पादन बढ़ाने के लिए रासायनिक कीटनाशकों और खाद का उपयोग बड़ी मात्रा में किया जा रहा है। कीटनाशकों से भीगे फूलों बैठकर मधुमक्खियां मर रही हैं। शहद का बड़ी मुश्किल से उत्पादन हो पा रहा है। जो उत्पादन होता भी है तो उसमें कड़वापन है।

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जशपुर के नजदीक पनचक्की में शहद प्रसंस्करण केंद्र पर पिछले पांच साल से ताला लगा हुआ है। किसानों ने शहद का काम छोड़ दिया है। नतीजा, कच्चा माल लेकर अब कोई प्रसंस्करण केंद्र आता ही नहीं है। एक समय ऐसा था कि यहां पर करीब 24 स्वसहायता समूहों के जरिए लोग शहद लेकर आते थे।

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पनचक्की स्थित प्रसंस्करण केंद्र के मैनेजर आशीष यदुवंशी का कहना है कि शहद की क्वालिटी ठीक नहीं आ रही थी। इसलिए प्रसंस्करण बंद करना पड़ा था। अभी भी क्वालिटी में सुधार नहीं आया है। हालांकि, उनका कहना है कि मशीनें खराब नहीं हुई हैं। जब संग्राहक बेहतर क्वालिटी के शहद लेकर पहुंचेंगे तो फिर से इसे शुरू किया जा सकता है।

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1. जशपुर के शहद की गुणवत्ता खराब होने का कारण क्या है?
   जशपुर के शहद की गुणवत्ता खराब होने का मुख्य कारण आलू और मिर्च की फसल की बढ़ती खेती है। इन फसलों के उत्पादन को बढ़ाने के लिए रासायनिक कीटनाशकों और खाद का बड़े पैमाने पर उपयोग किया जा रहा है, जिससे मधुमक्खियां मर रही हैं और शहद में कड़वापन आ रहा है।
2. जशपुर के शहद प्रसंस्करण केंद्र पर ताला क्यों लगा है ?
   शहद प्रसंस्करण केंद्र पर ताला लगा है क्योंकि किसानों ने शहद संग्रहण का काम छोड़ दिया है। शहद का उत्पादन कम हो गया है और जो उत्पादन हो रहा है, उसकी गुणवत्ता बहुत खराब है, इसलिए अब कच्चा माल प्रसंस्करण केंद्र पर नहीं आ रहा है।
3. जशपुर के किसानों ने शहद का काम क्यों छोड़ दिया ?
   जशपुर के किसानों ने शहद का काम इसलिए छोड़ दिया क्योंकि शहद की गुणवत्ता गिर रही थी और उसमें कड़वापन आ गया था। इसके साथ ही कीटनाशकों से मधुमक्खियां मर रही थीं, जिससे शहद का उत्पादन बहुत कम हो गया था।