हिसार में किसान भाइयों ने घर के कमरे में शुरू की केसर की खेती, बन गए लाखों के मालिक

हिसार के आजाद नगर में रहने वाले दो युवा किसान भाइयों, नवीन और प्रवीन सिंधु ने कमरे में ऐरोफोनिक तकनीक (Aeroponic technology) से केसर की खेती की शुरुआत की। ऐरोफोनिक पद्धति एक आधुनिक खेती तकनीक है, जिसमें मिट्टी की बजाय हवा और पानी के जरिए पौधों को पोषक तत्व दिए जाते हैं। इस पद्धति का इस्तेमाल करके इन दोनों भाइयों ने यह साबित किया कि गर्म क्षेत्रों में भी केसर (saffron) की खेती की जा सकती है।

केसर की खेती कुल 6 स्टेज (stages) में होती है। इसमें छठे चरण में केसर के पौधों में फूल आते हैं, और वही फूल शुद्ध केसर का रूप लेते हैं। इस प्रक्रिया में विशेष तापमान (temperature) और नमी (humidity) बनाए रखना बहुत जरूरी होता है, ताकि पौधों को सही पोषण मिल सके।

• तापमान (Temperature): 10 से 24 डिग्री सेल्सियस
• ह्यूमिडिटी (Humidity): 65% से 85%

एक बार की फसल से 3 किलो तक शुद्ध केसर तैयार हो जाती है, जो बाजार में साढ़े पांच लाख रुपये प्रति किलो तक बिकती है।

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नवीन और प्रवीन का तैयार किया गया केसर कनाडा, अमेरिका, बांग्लादेश और भारत के विभिन्न राज्यों में सप्लाई होता है। उनके उत्पादों की पहचान इस बात से होती है कि जब असली केसर को पानी में डाला जाता है, तो इसका रंग धीरे-धीरे पीला हो जाता है और इसका स्वाद कड़वा होता है। इसका व्यापार भी तेजी से बढ़ रहा है। एक किलो केसर की कीमत 20,000 रुपए (केसर पट्टी) और 2,500 रुपए से 3,000 रुपए प्रति किलो (केसर फूल) है।

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नवीन और प्रवीन ने अब तक 100 से अधिक युवाओं को इस तकनीक की मुफ्त ट्रेनिंग दी है, ताकि वे भी इस खेती को अपनाकर अच्छे पैसे कमा सकें। दोनों भाइयों का कहना है कि यदि युवा किसान इस तकनीक को अपनाते हैं, तो वे साल में ₹10 से ₹20 लाख तक कमा सकते हैं।