महासमुंद में एनालॉग पनीर पर नकेल, हाईवे पर होगी सप्लाई चेन की ट्रैकिंग

• महासमुंद में एनालॉग पनीर की बिक्री पर रोक लगा दी गई है।
• खाद्य सुरक्षा विभाग अब सप्लाई चेन तोड़ने में जुट गया है।
• नेशनल हाईवे पर गाड़ियों की ट्रैकिंग करके जांच की जाएगी।
• वाहनों से दूध और पनीर के सैंपल एकत्र किए जाएंगे।
• स्टाफ की कमी के कारण विभाग पुलिस से मदद ले रहा है।

महासमुंद जिले में मिलावटी डेयरी उत्पादों पर सख्त रोक है। एनालॉग पनीर की बिक्री पर पहले ही प्रतिबंध लगा है। अब विभाग इसके मुख्य सप्लाई नेटवर्क को निशाना बनाएगा।

इसके लिए नेशनल हाईवे पर विशेष नजर रखी जाएगी। मुख्य मार्गों से गुजरने वाली गाड़ियों की जांच की जाएगी। डेयरी उत्पादों वाले वाहनों को रोककर सैंपल लिए जाएंगे।

विभाग पुलिस की मदद से वाहनों को ट्रैक करेगा। हाईवे पर खुले में लाया जा रहा पनीर पकड़ा जाएगा। संदिग्ध वाहनों को रोककर दूध की भी जांच होगी।

यह पता लगाया जाएगा कि सामान कहां से आया है। यह भी दर्ज होगा कि माल कहां भेजा जा रहा है। कुल बिक्री और सप्लाई का पूरा रिकॉर्ड रखा जाएगा।

प्रतिबंध लागू होने के बाद से कार्रवाई जारी है। टीम ने अब तक 299 किलो पनीर जब्त किया। इस पूरे माल को नष्ट करा दिया गया है।अब तक सात दुकानों से सैंपल लिए गए हैं। इन नमूनों को प्रयोगशाला में जांच के लिए भेजा है। जांच रिपोर्ट आने में करीब 14 दिन लगते हैं।

एनालॉग पनीर असली डेयरी उत्पाद नहीं होता है। यह कृत्रिम तरीके से तैयार किया जाने वाला पनीर है। इसमें असली दूध का उपयोग नहीं किया जाता है।

इसे पाम ऑयल और स्टार्च मिलाकर बनाया जाता है। इसमें मिल्क पाउडर और सोया प्रोटीन भी मिलाते हैं। देखने और स्वाद में यह असली जैसा लगता है।

खाद्य सुरक्षा विभाग के पास कर्मचारियों की कमी है। इस वजह से सभी जगहों पर निगरानी कठिन है। इसलिए विभाग ने पुलिस की मदद लेने का फैसला किया।

टीमों का ध्यान अब सिर्फ दुकानों तक सीमित नहीं रहेगा। रास्तों में छिपाकर लाए जाने वाले माल पर नजर होगी। नियमों का उल्लंघन करने पर लाइसेंस रद्द किए जाएंगे।

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